Θρέψη και Λίπανση Καλλιεργούμενων Φυτών

Η ικανότητα των φυτών να προσλαμβάνουν θρεπτικά στοιχεία από το περιβάλλον στο οποίο
αναπτύσσονται και να τα χρησιμοποιούν για τη σύνθεση ενώσεων που αποτελούν κυτταρικά
συστατικά ή πηγή ενέργειας είναι ένα μοναδικό χαρακτηριστικό, στο οποίο βασίζεται η ύπαρξη της
ζωής στον πλανήτη μας. Αν η πράσινη επανάσταση βασίστηκε στην εφαρμογή χημικών
λιπασμάτων στις καλλιέργειες, η επόμενη επανάσταση στη γεωργία θα πρέπει να βασιστεί στην
προσαρμογή των καλλιεργειών σε συνθήκες χαμηλών εισροών, αλλά και της διαφαινόμενης
κλιματικής αλλαγής. Τις επόμενες δεκαετίες η παραγωγή γεωργικών προϊόντων θα πρέπει να
διπλασιαστεί, αλλά ταυτόχρονα οι εκπομπές αερίων του φαινομένου του θερμοκηπίου από τον
αγροτικό τομέα να μειωθούν κατά τουλάχιστον 80%, με παράλληλη μείωση της ποσότητας του
νερού και των λιπασμάτων που χρησιμοποιούνται στη φυτική παραγωγή. Οι αντιφατικοί αυτοί
στόχοι θα πρέπει να επιτευχθούν μέσω της αποτελεσματικότερης διαχείρισης των λιπασμάτων
και του νερού άρδευσης, δηλαδή μέσω της βέλτιστης διαχείρισης της θρέψης των φυτών. Αυτό
αποτελεί τη μεγαλύτερη πρόκληση για τη γεωπονική επιστήμη σήμερα και αδιαμφισβήτητο είναι
ότι απαιτείται επιπλέον εξειδικευμένη γνώση στο αντικείμενο της Θρέψης των Φυτών. Ευνόητο
επίσης είναι πως οι απαιτήσεις αυτές δημιουργούν μεγάλες προκλήσεις, αλλά ταυτόχρονα και
μεγάλες ευκαιρίες για όλους τους εμπλεκόμενους με τη Θρέψη και τη Λίπανση των
Καλλιεργούμενων Φυτών. Όλα τα παραπάνω φιλοδοξεί να αναδείξει το σύγγραμμα αυτό που
απευθύνεται κυρίως στον 3ετή φοιτητή του Τμήματος Γεωπονίας του Αριστοτελείου
Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, με στόχο να τον εφοδιάσει με τις απαραίτητες γνώσεις και να
καλύψει τις ανάγκες για ένα σύγχρονο διδακτικό βοήθημα στο πλαίσιο του μαθήματος Θρέψη
Φυτού-Λιπάσματα, το οποίο ο συγγραφέας διδάσκει σε προπτυχιακό και μεταπτυχιακό επίπεδο
από το 2015. Παράλληλα όμως οργανώθηκε και με τέτοιον τρόπο, ώστε να καταστεί χρήσιμο και
για όποιον ενδιαφέρεται (φοιτητές άλλων Τμημάτων ΑΕΙ της χώρας, γεωπόνοι, επιστήμονες
άλλων ειδικοτήτων και παραγωγοί) για το κεφαλαιώδες αντικείμενο της Θρέψης και Λίπανσης των
Καλλιεργούμενων Φυτών.
Στις 902 σελίδες του βιβλίου περιλαμβάνονται 111 εικόνες, 47 σχήματα, 162 πίνακες και 65
φωτογραφίες.